Жидкая простокваша из подогретого молока оказывает слабительное действие, разжижает экскременты и расширяет кровеносные сосуды.

Сыворотка излечивает расстройство жизненных процессов слизисто-серозной и млечно-лимфатической системы, не расстраивая восприятия, уподобления, всасывания, усвоения, удаления-очищения-расходования воздуха и жизненных процессов желчи.

Простокваша из вареного молока делает сухими экскременты, излечивает поносы с высокой температурой.

Вообще пищевые вещества из молока овцы и буйволицы поддерживают теплоту в организме, весьма питательны, а из молока коровы и козы – обладают прохлаждающим свойством и легко усваиваются.

Пищевые вещества из молока от помеси буйвола и коровы, имеющие смешанные свойства, индифферентны.

Вода бывает дождевая, снежная, речная, ключевая, колодезная, солончаковая и болотная.

Самая лучшая по качеству вода – дождевая, снежная, речная, ключевая и т. д. Полезные свойства воды убывают в порядке перечисления.

Дождевая вода не имеет вкуса, легко утоляет жажду; она мягкая, имеет прохладительные и целебные свойства.

Вода, быстро текущая с гор, очень полезна, обладает прохладительным свойством. Вода, текущая медленно, заражает организм паразитами и служит источником цинготного расстройства и расстройства сердечной деятельности.

Вода, протекающая по чистой местности, доступной солнечным лучам и ветрам, годна для употребления.

Вода, содержащая зелень, протекающая в тени деревьев, по густонаселенной местности, соленая, служит причиной различного рода расстройств питания в организме.

Холодная вода помогает при обмороках, утомленным, пьяным и людям, подверженным головокружениям, рвоте, жажде, при повышенной температуре и расстройстве крови, а также жизненных процессов желчи, при заболеваниях, вызванных отравлениями.

Кипяченая теплая вода улучшает пищеварение и усвоение, приносит пользу при икоте, препятствует вздутию живота под влиянием расстройства жизненных процессов слизисто-серозной и млечно-лимфатической системы, уничтожает одышку, кашель и предохраняет от различных инфекций.

Кипяченая холодная вода, не усиливая жизненных процессов слизисто-серозной и млечно-лимфатической системы, излечивает расстройство жизненных процессов желчи.

Кипяченая вода, простоявшая сутки, делается вредной и может служить причиной отравления и развития различных расстройств питания в организме.

Вина бывают приятного, кислого и горького вкуса, острые, горячительные, грубые и скоровсасывающиеся. Вино немного слабит, усиливает теплоту в первых путях пищеварения, делает человека находчивым, улучшает сон и излечивает расстройства жизненных процессов слизисто-серозной и млечно-лимфатической системы и восприятия, уподобления, всасывания, усвоения, удаления-очищения-расходования воздуха.

Вино, выпитое сверх меры, изменяет нрав, заставляет терять благоразумие и стыдливость. Действие вина имеет три этапа: на первом этапе опьянения теряют благоразумие и стыдливость, но стараются сохранять спокойствие и воображают, что говорят правду; на втором этапе становятся похожими на взбесившихся слонов и совершают безнравственные и безрассудные поступки; на третьем этапе теряют сознание, падают, как мертвецы, и решительно ничего не помнят.

Молодое вино – тяжелое, старое легче.

Молодое вино улучшает пищеварительные способности желудка и легко всасывается.

Спиртные напитки, получаемые из пшеницы, риса, ржи, – тяжелые; из ячменя, гречихи и из поджаренных семян – легкие. Старые спиртные напитки излечивают расстройства крови, жизненных процессов желчи и слизисто-серозной и млечно-лимфатической системы.